猪肉价格明显回落：国内供给保障 进口显著增加

本篇文章1632字，读完约4分钟

猪肉价格为何大幅下跌

国内供应保证进口大幅增加。我们的记者黄俊义

□自11月份以来，中国16个省市的猪肉价格指数连续两周环比下降，主要是因为目前中国的肉类供应基本得到保障，生猪价格的下降压低了猪肉价格。

□生猪价格下降的另一个重要因素是猪肉进口大幅增加。2019年，中国猪肉市场的允许进口商名单将继续增加。未来，中国猪肉进口来源将更加多样化，有效补充市场供应。

□预计年底前全国生猪生产能力将停止下降和上升，母猪生产能力将继续恢复。

最近，猪肉价格大幅下跌。根据农业和农村事务部的监测数据，自去年11月以来，中国16个省份的猪肉价格指数已经连续两周逐月下降。

“最近猪肉价格的下跌主要是因为目前全国的肉类供应普遍得到保证，而生猪价格的下跌也压低了猪肉价格。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。

根据农业和农村事务部的监测数据，11月的第一周，全国生猪价格为38.18元/公斤，同比增长172.9%，环比下降1.4%；全国猪肉价格为58.71元/公斤，同比上涨149.2%，环比小幅上涨0.2%。11月的第二周，生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤，分别比上个月下降5.6%和3.4%。从不同省份来看，天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆的猪肉价格在两周内下降了5%以上。在天津、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地，生猪价格大幅下跌，两周内跌幅超过10%。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤(音)认为，近期生猪价格下跌的重要原因之一，是压力猪集中上市，不得不被淘汰。由于压榨时间长，再加上二次育肥，许多猪的单重已超过150公斤，甚至达到200公斤。如果这些猪继续挤压栅栏，它们的体重会进一步增加。脂肪过多，城市消费者不接受；如果在当地市场销售，当地的消费是有限的。因此，这些猪，已经推迟了一两个月，不能出售。“上周，北京新发地农产品批发市场的白猪平均日交易量为1351.29头，比上周增长了5.11%。”刘彤说道。由于生猪存栏量大，一些生猪在春节前被保留待宰，刘彤预测，春节前后将持续供应生猪。

猪肉价格大幅下跌，另一个重要因素是猪肉进口大幅增加。根据海关总署发布的数据，今年前三季度，中国进口了132.57万吨猪肉，同比增长43.6%。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口分别为247，100吨、221，600吨、171，500吨、144，400吨和139，400吨，占进口总额的70%，分别增长42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%

朱增勇表示，由于进口冻猪肉和国内商业冻猪肉库存充足，将在第四季度陆续放行，预计这将有效补充市场供应。此外，2019年中国猪肉市场的允许进口商名单继续增加。新增的9家意大利猪肉企业符合中国冷冻猪肉产品的要求，并于8月20日开始进入中国。阿根廷与中国签署了双向猪肉进出口协议，并于10月开始向中国出口猪肉。此外，俄罗斯等国也希望开放中国猪肉市场，未来中国猪肉进口来源将更加多样化。

“在政策保证和市场推动下，全国生猪生产能力有望从第四季度开始恢复。”朱增勇表示，龙头企业是规模以上的农户，由于资金、技术和人才优势，生猪生产能力迅速恢复。根据农业和农村事务部的监测数据，9月份可繁殖的猪和母猪的存栏量分别增加了0.6%和3.7%。随着恢复和补充的增加，10月份，农业和农村事务部监测的400个县的生猪数量比上个月下降了0.6%，降幅继续明显缩小；可育母猪的数量停止下降并反弹，环比增长0.6%。

经过一年多的疫情防控经验，水产养殖主体的生物安全意识和水平明显提高，整体生产能力将呈现恢复趋势。朱增勇预测，年底前全国生猪生产能力将停止下降和上升，母猪生产能力将继续恢复。几年前，冷冻猪肉将被投入更多的努力。国内家禽和其他替代肉类供应充足，进口明显增加。尽管猪肉供应普遍吃紧，但空猪肉价格仍将在年底前上涨，但总体而言将保持稳定。