奶业探索振兴路线图

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■我们的记者曲晓丽

由中国乳业d20企业联盟主办、光明乳业有限公司承办的“2019中国乳业20强(d20)峰会”近日在上海召开。本次峰会以“乳制品行业的新未来——责任、创新、融合”为主题，展示新中国乳制品行业70年来的发展成就，发布《2019中国乳制品行业质量报告》。D20企业关注科技创新、绿色发展、协调整合、优质发展等主题。，并推出振兴乳制品行业的措施。

龙头企业是振兴奶业的中坚力量

在过去的70年里，中国乳制品行业发生了历史性的变化。2018年，全国牛奶产量为3176.8万吨，人均牛奶消费量为34.3公斤。规模化奶牛养殖比例达到61.4%，全部为机械化挤奶，奶牛平均亩产为7.4吨。大型牧场原料奶质量达到发达国家水平，乳制品和婴儿配方奶粉抽检合格率达到99.5%以上，居食品行业前列。

今年1-10月，鲜奶和乳制品产量同比分别增长5.6%和8.3%，奶牛养殖效益达到3000元/头的正常水平。乳制品行业已经采取了新的措施来振兴，新的趋势已经到来。

农业和农村事务部副部长于在讲话中指出，峰会是全国乳业的脊梁，是振兴中国乳业的带头人。去年6月，国务院办公厅发布了《关于振兴奶业的意见》，为奶业的发展指明了方向和路径。随着生产和销售的不断扩大以及行业影响力的不断增强，一些企业已经从该地区转移到全国；一些企业已经从国内转移到国外，在海外建立了奶源基地和乳品加工基地。

D20指的是中国20大乳品企业。2015年，中国乳业协会根据乳品企业的质量和信誉、品牌影响力、奶源基地建设、自建牧场奶牛存栏量、鲜牛奶收购量和销售情况，从中国600多家乳品企业中评选出20家最佳企业，并每三年进行一次调整。

中国乳业协会会长李德发表示，d20是乳业的排头兵，充分发挥其主导作用。作为乳品企业的领导者，在各级政府的推动和企业的努力下，取得了显著的发展成绩。

2018年，d20企业销售额为2350亿元，占乳制品总销售额的69%；自建牧场有奶牛172万头，占全国奶牛总数的17%；原料奶购买量为1833万吨，占全国的58%。d20奶源的数量和质量都得到了提高，许多乳品企业和产品在国际品酒会上获得了大奖。婴儿配方奶粉已经登陆香港、澳门和国际市场。

创新推动行业发展

在此次峰会上，d20企业代表上台参加了“乳业新未来”启动仪式，展示了中国乳业企业共同推动中国乳业振兴的责任和决心。

“d20平台是创新的典范。在过去的四年中，该平台完善了自身机制，组织了中国小康牛奶行动，并推出了奶酪走进校园行动，聚焦行业发展成果，普及喝牛奶知识，树立行业形象和民族品牌，提升消费者信心。目前，d20峰会已成为乳业展示形象、增强信心、引领乳业健康发展的重要平台。”李德发说。

上海有180多年的奶牛养殖历史。它是中国现代乳业的发源地，也是中国主导工业化的重要开端。上海市农业和农村委员会副主任王国钟在讲话中指出，上海发展奶牛业有三项重要举措:一是快速实现两病奶牛的区域净化。今年10月，崇明奶牛净化示范区建设项目顺利通过国家评估验收。二是实施原料奶质量第三方委托检测系统。根据检验制度，实现优质优价可以有效加强与加工企业的关系，有效提高奶源质量。第三，及时制定牛奶价格咨询制度。

作为d20企业联盟的成员，创新一直是光明乳业的基因。据光明乳业董事长严华介绍，2010年，光明乳业成为中国首家引入wcm的乳业公司；2017年，它成为中国第一家获得“全员生产性维护”优秀奖(甲级)的乳制品公司，使上海制造业成为中国的骄傲；领先生鲜物流成为第一家获得全球标准AA+认证的企业，也是国内乳制品行业唯一的五星级冷链物流企业。光明创新终端配送模式，每天订购牛奶服务120万户家庭，拥有近7000名送奶员，是业内唯一通过“上海品质”认证的食品企业。光明研究院是国内乳制品行业唯一的国家重点实验室。