仙游枫髓香飘远

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被誉为“游仙之地”的福建省仙游县，历来充满新奇。

仙游县的芳香文化有其独特的优势。这里聚集了珍贵的木材加工业，还有许多原材料和废料，为仙游香文化的发展提供了一个可靠的“温床”。然而，在芳香文化繁荣的背后，鲜有人知道仙游本身就是生产芳香材料的地方。

我的祖父，他的家在邦头的大定湖下，几代人都在做熏香。小时候，我经常看着爷爷和叔叔在奶奶家烧香。我还依稀记得小时候，暑假和寒假我会去叔叔家打零工，挣些零花钱。

那时，香是手工制作的，甚至竹签香的“竹芯”(也叫香米)也是手工切碎的。排名第一的丁村曾经是一个著名的“香米村”。“切香米”也是衡量一个女孩聪明才智的标准之一。一个女孩不切香米是很难结婚的。

枫香在中国秦岭和淮河以南的许多地方都有发现，并广泛分布。古人很久以前就知道这种树和它的树脂。《尔雅》郭璞注:“枫树如白杨，叶圆而发散，肥而芳香，今凤翔也”；枫香脂入药始于唐的《新本草纲目》，其中介绍了枫香，说:“山无处不在。”树很高，有三角形的叶子，许多在商洛之间。在五月，我们将研究树木，并在十一月收集脂肪。”。

由于地理上的原因，香业界有一句俗语:“枫香的产地很多，福建是最好的产地，海南是第二位，广东和广西是第三位。”因为枫香油脂的收集过程不仅累人，而且周期长。近年来，由于福建封山育林和人工采集成本高，市场上流通的正宗枫香脂几乎都来自海南和广东。

枫香首先是它的“香味”。金代《南植》对凤翔的描写强调“肥而香”。脂肪是树脂，枫香的脂肪在唐代的《新本草》中有记载。据说如果枫香的树皮在五月被切断，树脂将会流出并且在十一月被回收。在熏香文化发达的中国，像白木香，枫香，这是一种重要的香料，也包括在香料书中。宋代朱宏所写的《香谱》称之为白胶香。

枫香所产的芳香物质，即仙游，就是“枫香脂”，老一辈人称之为“祖峰(仙游方言)”。也被称为“枫叶浆”。它是枫香受伤后分泌的油，透明而极香。

我们可以看到香味是用粉末做成的，而纯“祖峰”是一种高粘性的树脂，这意味着制作“祖峰”需要一种独特的工艺，而在仙游，这是一种家传工艺。在今天看来，用手烧香是一件又累又脏的事情。然而，在那个时代，烧香是一门“高水平”的手艺，需要专门向老师学习，这样就有了老师傅一对一的教学，没有一年半的时间是不可能成为老师的。

好的“祖峰”香水燃烧时不会感觉特别大。它的魅力在于它持久的香味。在房间里点几根香，烧好几天后，你可以隐约闻到房间里的余香，真正达到“三天余香”的目的。当时仙游的“祖峰”香水是最好最贵的香水，来这里购买的商家也络绎不绝。

枫香不仅有树脂味，还有水果味。它挂在树上，圆圆的，像一个毛茸茸的小铃铛。“南方植被”说枫香果实“在九月暴露在干燥环境中时会燃烧”。春天，枫香的叶子先变黄后变红，并被红叶覆盖，这是人们喜爱的秋冬季景色。更重要的是，一旦它繁荣起来，秋天和冬天的树叶会像雨一样五彩缤纷。事实上，枫香的叶子也有令人愉快的香味。

今天，枫香的果实“路路通”和枫香上的寄生“季枫”除了被人们用作芳香药物外，也是人们常用的草本药物。

枫香在仙游也蕴含着丰富的植物文化内涵。“枫亭”是至今仍在使用的最古老的地名之一，它的名字与枫香有关。宋保佑五年(1257年)所编《仙溪志》说:“古有九仙结枫为亭，群坐其上之说。因此，“。还有一个民间传说，在过去，这里的枫树茂密，秋天和冬天的山是红色的，吸引了来自四面八方的游客。因此，当地人在路边建了一个亭子供游客休息，因此得名；仙游还有许多与枫树有关的小地名，如“枫树下”和“枫树顶上”；中山镇象山村有一棵18米高的古枫树，它像一把伞和一个盖子。据当地村民介绍，香树已有数千年历史，被当地村民视为神树。(文字/剑锋)

编者:纪爱玲、王瑞静