河北餐饮人才储备理论知识强化培训在保定举办

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9月9日，北京2022年冬季奥运会和冬季残奥会在河北省保定市成功举行。本次培训课程由河北省饭店餐饮行业协会主办，保定市饭店餐饮行业协会承办，旨在提高后备人才的素质和理论知识水平，提高后备人才的整体素质。

来自河北省11个城市的400多人参加了这次培训，这是有史以来规模最大的培训。

河北饭店餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静作了主旨发言。她介绍了培训课程的目的、意义和特点，并详细说明了培训考试的过程和规则。

培训班邀请了原河北师范大学职业技术学院餐饮与旅游系主任、河北饭店烹饪与餐饮业协会专家组顾问郝凤成。他专注于中国烹饪和中国糕点专业技能的相关知识，并教授考生答题技巧等。；河北饭店餐饮行业协会服务委员会主任、河北洪诗餐饮集团公司副总裁董先生对大型国际活动、服务接待、宗教礼仪、饮食禁忌等进行了针对性很强的讲解。河北省冬奥会办市场部主任刘瑞娟通过几个小时的时间，对冬奥会餐饮服务知识进行了生动细致的讲解。候选人获得了很多，培训受到了大家的欢迎。

河北省人才技能鉴定指导中心主任杨玉华非常重视这次考试。10日上午，他带领5名工作人员亲自组织实施了理论考试。河北省商务厅服务贸易司司长张鹤亲临现场，指导评估河北省冬奥会餐饮人才储备计划，鼓励和督促运动员，并对培训考核的组织工作给予高度评价。

北京2022年冬奥会和残奥会张家口赛区餐饮行业人才储备的培训和评估，为河北省中餐和厨房服务人员提供了提升自身技能和专业技能的良好机会。依托冬奥会平台，对加强餐饮行业人才培养、打造餐饮行业工匠精神、促进河北餐饮业优质快速发展发挥了积极作用。我们相信，河北省餐饮行业的人才将抓住这一良机，提高自身技能，为振兴和发展中国河北烹饪做出积极努力，为2022年冬奥会张家口赛区的服务做出应有的贡献。(照片:刘占兴)

编者:林