蒙牛为啥“牛” 化创新力为高质量发展动力

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23岁的安温雅是蒙牛乳业(集团)有限公司印尼工厂的一名普通员工..每天早上8: 00，她开始一天忙碌的工作。虽然她所在的城市和中国之间有一个小时的时差，但她的工作丝毫不受影响，她可以与中国总部无缝连接。目前，有200多名员工在蒙牛印尼安等工厂工作。

自2016年以来，蒙牛完成了以sap为核心的信息架构，构建了以“基础云”、“合作伙伴云”、“渠道云”、“消费者云”和“员工云”为五大核心的“蒙牛云”，成功实现了业务和管理上的云，为各业务部门提供了全面支持，有效提升了企业整体运营效率。

事实上，这只是蒙牛的“创新故事”之一。20年来，蒙牛通过实现管理创新、管理创新、R&D创新和利益分配机制创新，探索了一条以创新驱动为特征的优质发展道路。他们用创新解决发展中遇到的问题，实现了连续三年的稳定增长，用创新将中国乳业推向国际一流水平。

推动整个产业链提高质量和效率

随着互联网、大数据、云计算和人工智能的快速发展，各行各业都在发生深刻的变化，乳制品行业也是如此。

"乳制品行业不再是一个传统行业."蒙牛乳业(集团)有限公司总裁方表示，科技力量正在改变乳业产业链，为乳业发展注入新的活力。

2019年，蒙牛提出了振兴乳业的“136”工程，即通过“一个战略布局、三个创新平台、六个利益联动”的措施，帮助中国乳业实现高质量发展。其中，三大创新平台是指以数字创新、技术管理创新和供应链创新为核心的科技创新服务平台，其目标是为整个产业链中的所有合作伙伴提高质量、降低成本、提高效率提供思路和支持。

早在2018年，蒙牛就与阿里巴巴云计算合作，投资2亿多元启动了“数字奶源智能牧场”信息管理平台项目，希望通过数字化和信息化的手段，打开牧场的数据链，使牧场的运营和管理更加精细化和智能化。

在技术管理创新方面，蒙牛建立了集乳品研究、技术培训、生产示范、科普展示、休闲观光、消费体验为一体的“乳品研究所”，为乳品产业发展提供了科学实验基地和成果转化平台，加速了科技成果的落地。目前，蒙牛乳业研究所已与许多国际先进乳业研究机构合作。

长期以来，奶牛养殖上游供应链的效率并不高，包括饲料、饲料、药品、耗材等。，所有的链接都很复杂，有许多细节需要交流。为解决这一问题，蒙牛积极搭建“爱养牛”平台，努力构建新的畜牧业经营生态和盈利模式。

据了解，该平台将制造商与牧场纵向连接起来，可以消除中间交易，提高采购效率，降低采购成本，并在产业链中创造新的价值；通过创造一个公平、公开、公正的阳光环境，它有效地避免了以次充好、恶意销售等混乱现象；同时，平台还提供供应链金融服务，可以通过蒙牛信贷为中小牧场转型升级提供高效、便捷、低成本的金融支持。

目前，“爱养牛”平台拥有800多家注册供应商和650个注册牧场，已完成15万笔交易。该平台的流量接近50亿元，预计今年可为牧场节省3亿元。

将科学技术转化为生产力

来自中国的第一包利乐纯牛奶，第一个高端牛奶品牌泰隆，第一个专业儿童牛奶品牌未来之星，以及世界上第一个真正的果粒牛奶饮料...在蒙牛20年的发展历程中，有太多的第一次深深印在消费者的脑海中。可以说，自1999年成立以来，创新基因已经融入蒙牛的骨髓。

早在2007年，蒙牛就投入巨资建立了世界领先的高科技研究所和高智能生产基地。来自美国加州大学戴维斯分校、英国剑桥大学、法国达能公司和中国科学院的16家国内外乳业“技术大咖啡”聚集在这里，与蒙牛自己的R&D部门形成合力，打造“1+1 > 2”的R&D产业链。

在此基础上，蒙牛探索了一条生产、教育、科研紧密结合的转型之路，将科技转化为生产力。

例如，为了加强乳酸菌核心技术的研究和应用，开发适合中国肠道健康的功能性益生菌和产品，蒙牛很早就开始自主研发，并在酸奶菌种筛选和产品标准方面积累了丰富的经验。2011年，第一个具有自主知识产权的乳酸菌菌株在蒙牛问世，打破了国内乳品企业受国外菌种限制的困境。

例如，蒙牛R&D团队为了克服常温下酸奶中添加果粒的产业难题，花了两年时间，经历了无数次失败，最终克服了许多技术难题，在配方、技术和设备方面提出了一系列创新措施，并成功申请了三项国家发明专利，真正形成了其技术层面的核心竞争力。

截至目前，蒙牛已申请专利2579项，被评为“国家知识产权示范企业”，并先后获得国家知识产权优秀奖、呼和浩特市发明专利产业化奖等荣誉。

让农牧民分享奶业振兴的成果

作为振兴奶业的关键环节之一，奶农的利益必须得到保障。为此，蒙牛近年来积极探索公平合理的利益联动机制，通过资金、技术等一系列手段帮助农牧民提高农牧民收入水平，同时稳定牛奶供应。

2013年，蒙牛与多家科研机构和大学共同启动了“牧场主大学”社会责任项目，为牧民提供免费的管理技术交流、管理经验分享、新技术引进、专业技能提升等服务。目前，该项目已成为蒙牛向农牧民提供技术支持的重要平台之一。

内蒙古包头市鹿苑广胜牧场主白一生养牛，但由于粗放的经营方式，牧场产奶量无法提高。2015年，进入蒙牛牧场大学深造后，他对养牛有了更深的理解。回家后，他对牧场进行了全面而精细的改造。目前，他家奶牛的平均产量从28公斤增加到32公斤，每公斤牛奶的成本也下降了0.15元，全年降低成本增加收入近100万元。

除了“集中教学”，蒙牛还在全国范围内建立了一个近300人的技术服务团队。他们分成73个“3+1”操作小组，定期去牧场讲授“养牛经”。目前，该团队已进驻现场2200多次，提出了近5500个改进问题，创造效益1.6亿元。

据统计，截至目前，蒙牛已为奶源基地建设拨付近2000亿元牛奶资金和130多亿元扶持资金，组织了近3000次技术培训，覆盖5万人次，覆盖100%的合作伙伴。其中，通过“金钥匙”蒙牛专场活动，牧场每公斤牛奶平均成本降低0.2元，累计效益提高15亿元以上。

“积极借鉴国际发展水平，从‘底层操作系统’入手，通过各种平台将先进的技术和管理经验带给牧民，帮助他们走规模化、集约化、数字化的道路——这将从源头上促进利益联动机制更加紧密，有效帮助农牧民增收。”方表示，作为一家有社会责任感的公司，蒙牛将继续探索这条道路。