百菜不如白菜 大白菜蒸着吃也美味

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俗话说，“百菜不如一菜”，白菜不仅好吃，而且营养丰富。其中，凝血酶可以预防中风，钼可以预防癌症。大多数人经常选择翻炒或冷拌的方法来煮白菜，但我更喜欢“蒸”。

1.选择大叶子和薄叶子的白菜，准备肉馅。去掉大部分卷心菜，将卷心菜叶焯一下，铺在一块干净的板上。

2.根据你自己的口味混合肉。例如，为了平衡动物蛋白和植物蛋白，你可以在肉中加入一些剁碎的豆制品(如豆腐)，还可以加入蘑菇、真菌和其他食物。此外，在肉中加入一些洋葱、姜、酱油和盐来调味。

3.调整好馅料后，用卷心菜包好，开始在抽屉里蒸。蒸大约15分钟后，外面的卷心菜变色，里面的肉煮熟，然后就可以上桌了。

这道菜非常适合中午和晚上吃。你可以选择趁热吃或凉吃。这道菜的最大特点在于肉和蔬菜的合理搭配。蒸蔬菜最大限度地保留了菜肴的营养。

(编辑:刘琼)