质量问题频频出现 三只松鼠和它的“萧何”

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常言道:“成功是小和，失败算不了什么。”对于三只松鼠来说，网络思维就是它的“小和”。得益于互联网思维，三只没有建造自己工厂的松鼠搭建了一个真正的供应链平台，一方面将需求方的新变化与供应方的新产品联系起来，另一方面有效整合了平台上的所有资源，从而提高了整个产业链的生态资源利用效率。然而，由于网络思维，三只松鼠似乎无法控制它们的质量。这背后的逻辑是，互联网思维需要建立一个健全的信用体系，以真正服务于实体经济

12月3日中午，小吃头品牌“三只松鼠”发布的公告引起了市场的关注。根据公告，截至2019年12月3日上午，三松鼠有限公司全渠道营业额超过100亿元。这意味着中国第一家营业额达100亿元人民币的休闲小吃企业诞生了。

然而，当三只松鼠的表演正在蓬勃发展时，不和谐的声音频繁出现。例如，在信息视频平台“梨花视频”的一段视频中，一些消费者说，在“双11”那天，他们在京东平台上从三只松鼠的旗舰店购买了一盒“足迹面包”(Footprint Bread)，并吃掉了苍蝇。

一则正面新闻和一则负面新闻相继成为热点，三只松鼠被恰当地列入热门搜索名单，它们背后透露的信息值得深思。

先说些好听的。

100亿元的年营业额是很难得到的。在大型食品行业，老一代的王旺和大理分别用了16年和23年，跑得最快的蒙牛也用了6年。在休闲小吃行业，新记录属于三只松鼠——7岁零9个月，松鼠的速度是惊人的。

尤其是今年7月，三只松鼠成功登陆创业板，公司的收入水平在资本的祝福下有所上升。根据三只松鼠的三份季度报告，公司前三季度实现营业总收入67.15亿元，同比增长43.79%。仅仅两个月后，一个100亿元的全频道收入新记录诞生了，三只松鼠的成长速度可见一斑。

在不到八年的时间里，收入从零飙升至100亿元。为什么三只松鼠能跑得这么快？

答案是互联网思维。

任何熟悉这三只松鼠的人都知道，这三只松鼠没有自己的品牌工厂。它只有R&D和营销团队。这种模式是根据大数据准确描绘客户群，然后根据这些图片开发新产品，交由铸造厂生产，最后将三只松鼠的品牌纳入销售环节。需要特别说明的是，三只松鼠关注的客户群不是公众，而是少数。只要少数消费者有需求，三只松鼠就会响应。

这种模式的优势在于它本质上是一个供应链平台。一端与消费者的各种需求相连，另一端与许多铸造厂相连，这些铸造厂可以将需求方的新变化与供应方的新产品联系起来。此外，由于生产过程是在许多铸造厂完成的，而不是在他们自己的工厂，所以三只松鼠不需要为新产品购买新的生产线，只要铸造厂已经存在的生产线得到充分利用。

此举的好处显而易见。一方面，它真正整合了整个供应链平台上的资源，形成了供应链生态，避免了单个企业的无效和重复投资，提高了整个产业链生态的资源利用效率；另一方面，也避免了“船难掉头”的麻烦，使单一产品成为三只松鼠“大码头”中的一只小船，灵活性强，试错成本极低。

通过比较更多传统企业的转型经验，我们可以发现，三只松鼠对互联网思维的理解确实很高超。说得更直白一点，开网店只是“摸网”，远非互联网思维；使用大数据有针对性地提高供应水平只是向前迈出的一步；利用互联网改变产业形态，提高资源利用效率是一种更先进的“游戏方法”。从这个意义上说，可以毫不夸张地说，三只松鼠重新定义了零食产业链。

然而，俗话说:“成功是小和，失败是什么。”阿喀琉斯，一个比半神更好的人，也有脆弱的弱点。

根据数据显示，截至2019年12月2日，黑猫投诉平台上有多达270起关于三只松鼠的投诉，基本上涉及卫生或质量问题，如发霉的产品和各种异物。另外，早在2017年8月，原中国食品药品监督管理局发布的《总局关于不合格三批食品的通知》(2017年第135号)显示，三智松鼠股份有限公司生产的开心果模具项目经检测不符合国家食品安全标准。同月，三只松鼠因生产不符合食品安全标准的食品被芜湖市食品药品监督管理局罚款5万元，并被给予没收违法所得和没收物品的行政处罚。

可以说，这三只松鼠不止一次被质量问题绊倒。一方面，说明三只松鼠存在管理漏洞，亟待改进；另一方面，也有原始设备制造商模式的因素。

由于它是一个铸造厂而不是一个自建工厂，与三只松鼠的关系只能是合作，而不是被管理和经营。三只松鼠可以提出要求、设定标准和进行测试，但它们无法深入加工过程的每一个细节，因此质量管理存在漏洞。然而，消费者不在乎是哪个铸造厂造成了麻烦。因为它被标为三只松鼠，“松鼠”是负责任的。

这背后的逻辑是，互联网思维需要建立一个完善的信用体系，以真正服务于实体经济。

应该说，互联网思维的核心之一是合作。这意味着参与合作的各方不仅是相对平等的，而且是相互独立和平等的关系。合作的基础是信任，最重要的标准是自律。在信用体系不完善的环境下，网络思维很容易被恶意利用。

目前，三只松鼠的决策者应该已经意识到问题的症结所在。就在几天前，三只松鼠高调宣布，它们将在安徽省芜湖市建立一个智能食品制造园区，并与上游制造商一起在园区内建厂。根据规划，园区的功能包括制造和加工、仓库分配、物流等。，并提供基础设施支持，包括共享测试、共享存储设施、人力服务、财务支持等。

从没有工厂到和制造商一起建工厂，这种选择更像是一种无奈之举。与自建工厂相比，共建工厂的成本更低；与铸造厂相比，一起建工厂可以提高三只松鼠对产品的控制。这样一个介于铸造厂和自建厂之间的“中间形态”看起来真的很美，但它能否经得起实际的“风雨”，却是从根本上解决信用问题所必需的。否则，三只松鼠只能继续“在钢索上跳舞”。