进军调味品市场 多力进阶之路崎岖

本篇文章2264字，读完约6分钟

另一个跨界调味品军团的成员。最近，葵花籽油的领先品牌李铎宣布将在明年上半年推出调味品。李铎没有透露产品的细节。目前，李铎主要使用葵花油，其产品相对单一。多产品组合有利于增加企业收入。事实上，食用油企业跨境销售调味品的情况并不少见。位于食用油第一梯队的怡海嘉里、中粮、山东鲁花都进入了调味品市场，都推出了同一品牌的酱油；李铎第二梯队的常寿华也在2017年推出了酱油产品。

首推新产品

近日，北京商报记者获悉，李铎将于明年上半年进入调味品市场。李铎嘉阁集团母公司CEO、嘉阁中国总经理曹伯瑞表示，李铎将推出一系列“厨房”调味品，新产品计划于2020年上半年推出，并在电子商务渠道中发挥其优势。然而，至于推出哪种调味品，嘉格集团没有透露。

曹伯睿说，李铎目前主要使用葵花油，其产品比较单一。进入调味品市场有利于产品的多元化发展，多产品组合也有利于增加企业收入。

战略定位专家、九德定位咨询有限公司创始人许今天在接受《京华商报》采访时也认同多力产品单一的问题，并进一步指出:“随着食用油市场逐渐饱和，多品牌、多类别、多渠道、多情景、多消费群体的大战略符合企业的整体发展方向。此外，空.调味品市场也有巨大的发展近年来，许多公司已经进入这个市场，试图分享它。当许多力量在此时进入市场时，在这方面也有一些因素。”

数据显示，在2001年至2010年的十年间，调味品行业的销售额从277.23亿元飙升至1516.22亿元，2011年至2018年又翻了一番，市场规模达到3300亿元。数据显示，世界调味品年营业额可占食品工业销售额的10%左右。调味品近十年来保持了两位数的增长，整个产业链保持了不断上升的数量和价格。

据了解，嘉阁是台湾四大食品公司之一，成立于1986年。1992年，佳格在内地投资成立上海佳格食品有限公司，并以其产品李铎葵花油开拓市场，先后推出花生油、玉米油、橄榄油等多个类别。

道路阻力和长

“从整个国内食用油市场来看，李铎目前的地位并不上上下下，这是相当尴尬的。虽然排在第二梯队，但市场份额较弱，布局也比较多样化。因此，李铎不需要开辟新的利润来源来实现自己的先进发展(港股01667)。”经济学家宋清辉说。

数据显示，2011年至2017年，中国食用油行业的产出增长率分别为11.58%、16.48%、4.58%、5.18%、0.7%、3.41%和9.17%。自2013年以来，整个食用油行业的增速明显放缓，呈现波动下降趋势。据国家统计局统计，2018年，全国精炼食用植物油总产量为5066万吨，同比下降16.57%；同期，精炼食用植物油销量达到4857.5万吨，同比下降17%。到目前为止，中国精炼食用植物油的累计产销量已经连续三年下降。

从品牌来看，欧睿国际数据显示，位于国内食用油第一梯队的龙鱼、涪陵、鲁花和王喜食品占2018年食用油销售额的63.8%，而位于第二梯队的李铎仅占2.5%。

《北京商报》记者今天走访了北京几家超市，发现超市的食用油品牌包括龙鱼、涪陵、鲁花、李铎、长寿、王喜和胡姬花。其中，龙鱼、茯苓和鲁花牌食用油占据货架位置的一半以上。

超市购物指南说:“食用油的主要购买者是一些家庭主妇和老人。年轻人越来越少，而这一群人认识品牌。他们更多地选择龙鱼和鲁花，而像李铎这样的品牌买家更少。”

“与其他类似的食品消费行业相比，调味品行业的集中度有所提高，空的空间仍然很大。”内部人士指出。数据显示，近十年来调味品行业的复合增长率达到了9.6%。

中国食品(香港股市00506)行业分析师朱今天在接受《京华商报》采访时表示，食用油市场日趋饱和，竞争日趋激烈，而调味品市场的复合增长率近年来持续上升，蕴藏着巨大的商机。

“帮”酱油？

值得一提的是，位于食用油第一梯队的怡海嘉里、中粮、山东鲁花等品牌已经进入调味品市场，推出了同品牌的酱油产品；李铎第二梯队的常寿华也在2017年推出了酱油产品。

据业内人士分析，不能排除推出酱油产品的可能性。酱油产品是调味品行业中最大的类别，渗透率高达99%。因此，许多企业希望分享这一领域的红利。特别是随着餐饮业的快速发展，酱油单一产品行业的红利将继续扩大，这将推动整个酱油市场进入快速发展时期。

数据显示，调味品行业中，酱油和醋的增长率明显高于行业整体增长率，近十年复合增长率为16.8%。

“酱油市场是调味品行业中最大的一个类别，许多企业都想分一杯羹。在餐饮业快速发展的红利下，调味品领域成为所有企业新的增长点。然而，对李铎而言，在市场渠道布局、产品品牌意识和生产技术方面，其发展劣势大于优势。要在调味品领域成功打造“李铎”品牌并不容易。”朱指出。

在调味品市场上，海天叶巍、李锦记、中聚高科技等多年发展的企业根深蒂固。根据公开数据，2018年中国调味品行业有1239家规模以上企业。截至目前，已有近30家调味品企业在沪深a股和港股上市。以被誉为“酱油行业茅台”的海天为例。近年来，其销售网点像网络形式一样得到推广，填补了一线和二线城市的盲点，并在全国范围内下沉和蔓延。截至2019年上半年，海天在全国拥有5369家一流经销商。

“除了调味品巨头的垄断发展，李铎还面临着鲁花、龙鱼等行业巨头跨国后的挑战。与此同时，地区品牌和新进入者也在增加。”在接受《京华今日》记者采访时，宋清辉表示，李铎在渠道和品牌上都存在一些不足。此外，多力量布局的调味品市场仍面临人才短缺等问题。

对于未来发展等问题，《今日北京商报》记者通过电话采访了嘉格集团，但截至发稿时，尚未收到任何回复。