白菜卖出白菜价但黄瓜却涨了！都是蔬菜，差距咋那么大？

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大葱的价格“停止吃”，而卷心菜卖卷心菜的价格，但黄瓜已经上涨！都是蔬菜。有什么区别？

最近，在北京的超市里，黄瓜接近5元一斤。在中国最重要的蔬菜种植基地山东寿光，这是当地温室里采摘黄瓜并投放市场的季节。那里黄瓜的价格是多少？

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山东寿光:黄瓜价格突破3元，同比上涨一倍

山东寿光的孙家集街和罗城街是黄瓜的主要产区。最近，记者走访了这两条街上的一些蔬菜大棚和蔬菜集散地。

山东省寿光市孙家集街月寺李村种植者李庆波:我的黄瓜是10月1日种的，现在已经卖了。今年的价格更好，比去年高了一元多。

山东寿光罗城街安平村种植者李:去年这个时候，每斤的价格是1.5元和1.6元。今年有很多3元钱，而且一天也不多，大概有四五百斤。

李清波和李都种黄瓜已经很多年了。今年黄瓜的价格比去年同期翻了一番。这种作物赶上这么好的价格有点出乎意料。

李清波说，他们第一次卖2.6元每斤，最近最高价达到了1斤3元，平均成本是89美分。

寿光农产品物流园区蔬菜价格指数显示，11月份黄瓜最高价格为6.11元/公斤，平均价格为4.59元/公斤，比去年的2.21元/公斤高出108%。

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种植降低了价格，买家开始“恐高”

近年来，今年的黄瓜价格创下新高。上涨背后的原因是什么？这对收购方意味着什么？

据了解，今年黄瓜整体产量较低，供应不足是黄瓜价格好的主要原因之一。前些年，聊城等地供应的黄瓜在市场上占有很大比重。由于效率低和缺乏种植经验，许多人选择种植其他蔬菜。

8月份，寿光受到台风和暴雨的影响，一些树苗被毁坏并重新种植，推迟了上市时间。另外，前一段时间寿光的局部降温和降雨天气以及光照时间不足减缓了黄瓜的生长速度，降低了产量。山东寿光蔬菜价格分析师刘颖表示，首先，新黄瓜没有大量上市，供应不足，价格上涨更为明显；第二，上半年大黄瓜市场相对低迷，菜农减少了种植面积；第三，天气因素，如降温和降雨也是价格上涨的原因之一。

黄瓜的高价对菜农来说是一件好事，但是对外国的接受者来说，黄瓜的高价对他们的接受产量有很大的影响。

山西太原的收购人魏:每年这个时候，日卖出15000股，现在卖出5000股。这个价格太高了，无法承受，不能在底部出售。

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冬季储藏蔬菜的价格已经下降。白菜的批发价是每磅50美分

冬天蔬菜供应充足。然而，许多北方居民仍然习惯在冬天的早些时候储存冬季蔬菜，如萝卜、土豆和白菜。今年冬季蔬菜储藏的市场情况如何？

北京居民刘桑辉说，他已经储存了数千磅卷心菜、数百磅大葱以及1800磅土豆和胡萝卜。土豆60美分一斤，卷心菜80美分一斤。他告诉记者，今年几种冬季储藏蔬菜的价格比去年低，准备这些蔬菜要花2000多元，可以吃到明年三月。

在北京西南部的一个大型蔬菜市场，记者看到，大葱、萝卜和白菜这几种常见的蔬菜都可以很好的储藏，已经大量投放市场，价格一般在每斤一元左右。许多消费者是老年人。

在北京新发地市场，记者了解到，大葱的批发价已经达到了过去五年同期的最低点。

北京新发地市场大葱批发商毛永喜:今年大葱的价格相对便宜。今年，大葱的价格约为7美分一公斤，而去年同期的批发价约为2英镑一片。

根据农业和农村事务部“全国农产品批发市场价格信息系统”的监测，从11月15日到11月21日，白菜批发价每公斤下降了3.2%。从11月22日到11月28日，白萝卜每公斤1.32元，比上个月下降了0.1%。

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冬季储藏蔬菜丰收，供应充足

今年的冬季储藏蔬菜价格是按几美分计算的。为什么价格下降了？记者来到山东的一些蔬菜基地进行了走访。

山东平度南村镇的菜农许兆君告诉记者，今年天气不错，镇上家家户户种的蔬菜都迎来了丰收。随着产量的增加，蔬菜的购买价格下降。它种植在全国各地，面积大，品种多。亩产一万多斤，洋葱只需五六美分。卷心菜两天前在阿津卖了6美分8美分。

早上五点钟，一家买葱的蔬菜合作社已经很忙了。工人们进一步将大葱捆起来装袋，并把它们变成干净的蔬菜来装载。经过八九个小时的车程，一辆载着蔬菜的卡车将抵达北京。

北京一家贸易公司的销售经理陈新集团表示，一辆汽车的载重量为32吨。每年的这个时候，各大超市都把目标对准北方的冬季仓库，一天最多150吨。

蔬菜合作社的负责人告诉记者，今年大葱价格低的主要原因之一是种植面积的扩大。不仅是卷心菜和大葱，还有萝卜，冬季储藏蔬菜的另一个主角，迎来了丰收。然而，由于价格太低，无法支付蔬菜冷藏的费用，许多经销商不把蔬菜送到冷库。张维刚是山东平度市一家冷库的负责人，他的冷库前几年都是蔬菜满满的，但今年却没有满。他说冷库的数量已经减少了四分之一。

中国农产品市场协会副会长杨洪凯说，一方面是因为种植面积大，另一方面是因为华北地区的蔬菜近年来发展很快。另外，今年的天气非常好，正好赶上丰收，所以蔬菜的价格很低。

人们对冬储蔬菜需求下降的原因是，一方面供应充足，另一方面消费升级。随着温室技术的发展和物流的普及，各种反季节蔬菜出现在国内的蔬菜市场和社区超市，人们可以随时随地购买新鲜蔬菜，这也降低了冬季储藏蔬菜的价格。

专家表示，由于北方居民生活习惯和消费习惯的改变，冬季蔬菜的储藏已经从居民在家囤积蔬菜转变为蔬菜经销商。