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俗话说,“三九补一冬”,冬天气温骤降,天气寒冷,人体生理机能衰退,人体生理活动处于抑制状态,阳气减弱。随着冬天的到来,补品成了热点。冬季补品是人们适应季节变化和调整身体的优良传统。冬天最好的滋补方法是喝汤。这里有三种健康的汤,在冬天很容易制作和饮用。
1.排骨汤。
排骨豆腐海带汤
配料:400克猪排。
辅料:海带50克,玉米(鲜)1根,豆腐200克。
调料:盐、洋葱、姜、黄酒和芫荽。
(1)将干海带放入蒸笼中蒸半小时左右,取出,在清水中浸泡4小时,洗净,控制水分,切成长方块。
(2)清洗肋骨,用冷水煮沸,取出肋骨,用温水浸泡。
(3)将玉米切成小块,豆腐切成小块。
(4)将排骨、葱、姜和黄酒放入砂锅,倒入适量清水,用大火煮沸,撇去浮沫,用小火煮沸约20分钟。
(5)加入海带片和玉米片,用武火煮沸20分钟。
(6)最后,倒入豆腐,煮15分钟。挑出姜和洋葱,加入盐调味,撒上欧芹。
除了富含蛋白质、脂肪和维生素外,肋骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨蛋白,可以为儿童和老人提供钙。骨头汤中的特殊营养成分和胶原蛋白也能促进微循环,尤其对50-59岁的人。多喝骨头汤可以强健骨骼,减缓身体衰老速度。海带有“长寿蔬菜”、“海洋蔬菜”和“含碘冠军”的美誉。豆腐还含有多种被称为“皂甙”的物质,但皂甙能促进碘在体内的排泄,容易引起碘缺乏。因此,如果你经常吃豆腐,你最好适当增加碘的摄入量。
(编辑:刘琼)
标题:冬季最宜养生三汤
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