3批次广州皇上皇腊肉被曝超标

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13批采样失败

近日，广州市食品药品监督管理局公布了今年第四次食品监督抽检质量通知。8月份，在5个区共抽检15类426批食品，其中13批内部质量不合格，不合格发现率为3.05%。记者注意到，广州黄尚煌集团有限公司肉制品厂生产的三批熏肉被发现过氧化值超标。目前，有关部门已及时查处不合格食品生产经营者。

根据最新的抽样结果，所有八类食品都是合格的。值得注意的是，抽样的19批焙烤食品全部合格，主要检验项目包括铝渣、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素b1、大肠菌群等。此前，在上半年佛山市食品监督抽检质量报告中，烘焙食品成为抽检不合格的重灾区。

然而，在这次抽查中有八类食品不合格。其中，抽检速冻食品39批，有4批产品内部质量不合格。不合格项目为过氧化值、沙门氏菌、脱氢乙酸及其钠盐。

对于备受关注的食用油脂，在41批产品中，有一批产品内部质量不合格。一批105批饮料被发现不合格。五批肉及肉制品内部质量不合格。另外，有一批茶叶产品不合格，不合格项目是稀土含量。

记者注意到，广州黄尚煌集团有限公司肉制品厂的三批熏肉不合格，均超过了过氧化值。其中，金鳌熏肉样品超标6倍以上，一级熏肉超标4倍以上。据报道，过氧化值不合格的主要原因通常是生产企业为了降低生产成本而使用劣质油生产肉制品，或者在生产、储存或运输过程中没有严格遵守规定的要求。

(编辑:刘琼)