河北餐饮人才储备计划职业技能考核圆满成功

10月18日至19日，河北省餐饮人才储备计划职业技能实践考核在河北省张家口职业技术教育中心举行。本次评估由河北省人力资源和社会保障部、河北省饭店餐饮行业协会联合发起，150多名厨师参加了此次评估。

18日下午，河北饭店餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静主持了赛前球员吹风会。原餐饮旅游部主任、烹饪专业教授、河北饭店烹饪与餐饮业协会专家组顾问郝凤成，协会副秘书长冯分别讲解了考试注意事项和程序，并为选手答疑解惑。河北省人才技能鉴定指导中心主要负责领导的参与，全程监督，高度评价实际操作考核。

本评估以标准化、严格和有序的方式组织。这是北京2022年冬季奥运会和冬季残奥会张家口赛区餐饮行业人才储备的实际评估。对于河北省的中餐和厨房服务人员来说，这是一个千载难逢的提升技能和专业技能的机会。依托冬奥会平台，对加强餐饮行业人才培养、打造餐饮行业工匠精神、促进河北餐饮业优质快速发展发挥了积极作用。

通过此次评估，也掀起了河北餐饮业厨师学习技术和实践技能的高潮，为2022年冬奥会餐饮服务奠定了良好的基础。通过这次考试，参赛选手可以提高自己的技能水平，通过不断的学习，提高和创新代表河北特色的优质菜肴，为振兴和发展中国的河北烹饪做出积极的努力，为行业的发展做出更大的贡献。(照片:刘占兴)

编者:纪爱玲