枸杞产业应走品牌化发展之路

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■我们的记者刘辉

枸杞素有“东方神草”之称，是首批列入“食药同源”目录的原料之一。中国经济时报记者近日走进枸杞之乡宁夏，参观枸杞产业发展现状。接受记者采访的人表示，枸杞的开发应用潜力很大，但目前由于产品质量参差不齐，缺乏深加工技术，价格仍不稳定。未来，我们应该走特色化、品牌化、高品质化的发展道路，让消费者认识到这一点，走向世界。

枸杞出口居全国首位

据文字记载，枸杞已有4000多年的历史，有3000年的药用历史。1963年，中国药典将宁夏枸杞列为唯一药用枸杞。

2019年1-5月，宁夏枸杞出口值为9179万元，占全国枸杞出口总值的38.3%，居全国首位。中宁国际枸杞交易中心已成为全国枸杞集散地，是中国枸杞交易市场价格的“风向标”。记者在交易中心看到，全国各地的商人都在这里交易，枸杞从这里传到了全国各地。

记者走访了中宁、银川、吴中等县市，了解到以中宁为核心、清水河流域和银川北部为两翼的“一核两带”枸杞产业发展格局已经形成。国家发展和改革委员会联合成立的国家级R&D中心4个，包括农业和农村事务部枸杞工程技术研究中心、国家林业局枸杞工程技术研究中心、枸杞工程研究中心，已建成2个国家级枸杞种质资源圃和14个宁夏枸杞产业人才高地工作站，730多名经营者支持枸杞生产、加工和流通的培育。

面对品牌保护问题

中国医学科学院中药资源中心医学博士詹志来告诉记者，枸杞的药用价值在古籍中有记载，包括《秦汉神农本草经》、《汉魏名医名医录》、《南北朝本草经注》，具有很大的开发应用潜力。枸杞中含有甜菜碱，具有抗肿瘤和降血压的作用。它也可以用来治疗肝病和降低动脉粥样硬化的风险。枸杞种子还含有19种氨基酸。

宁夏种植面积100万亩，年综合产值130亿元。中国农业科学院农产品加工研究所研究员毕金峰表示，目前枸杞产业发展仍存在加工技术和设备落后、产品质量参差不齐、缺乏精深加工技术、产品附加值低、干鲜果贮藏稳定性差、易腐烂、易吸湿结块等问题。

关于如何培育优质产品，北京现代有机产业技术创新战略联盟秘书长罗发红表示，枸杞破壁技术的研究与应用项目技术是促进枸杞优质、绿色发展的重要手段。

中国优质农产品开发服务协会副会长岳春丽表示，枸杞产业发展仍未摆脱“野蛮增长”的局面，面临营销和品牌保护两大问题。枸杞品牌管理既要尊重传统，又要走老路。要充分利用现代科技成果，增加产品加工深度，注重经典营销工具的实践，提高产品和品牌的附加值。

白瑞源董事长郝祥峰告诉记者，宁夏枸杞药食同源历史悠久，是一种珍贵的中药材。中国科学院院士苏证明，枸杞具有改善脂肪肝的作用。他们正在转化该项目的成果，预计在今年年底前实现大规模生产，并帮助枸杞中药保健产业的发展。

促进枸杞产业转型升级

在中宁县周塔乡的一次采访中，记者了解到枸杞的价格往年都很低，农民不敢种植。价格将在2019年后回升。周塔乡的周告诉记者:“这几年谁赔钱，今年的鲜果是24元一斤，而干果是30多元。”

为了保护农民种植枸杞的积极性，中宁枸杞中心承诺保证24元的收购价格，解决了敢种枸杞的问题。枸杞产业是劳动密集型产业。每当果实成熟时，就有70多岁的老人在田里采摘，青少年在暑假工作学习。

枸杞耐盐碱，种植经济林也能改善生态环境。记者在西赞庄园看到，一个万亩枸杞种植基地已经形成。几年前，红柳沟还是一片贫瘠的土地，到处是沟壑和沙土。宁夏企业和人民也在探索枸杞产业的品牌发展之路。

目前，宁夏已开发休闲小吃、饮料、特色药膳、美容产品等。，并将在未来朝着文化创意的方向发展。

岳春丽表示，在精准的品牌营销方面，传统医药广泛记录了其药用价值，前沿科学研究领域展示了其特定物质的作用。符合“有商标注册证、地理标志使用授权、原料基地、有效的绿色或有机认证、质量标准、保证体系和检验记录”和“无市场行政处罚记录、无知识产权侵权纠纷、无违规和虚假宣传”要求的企业，经中国优质农产品发展服务协会审核后，可参与品牌保护计划。

湖北省智库创新农业研究所所长傅俊表示，枸杞看中国，枸杞看宁夏。在大健康产业创新中，要继续走专业化、品牌化、精品化的道路，构建标准化生产、社会化服务、精细加工、科技支撑、企业管理、多元化营销、一、二、三产业融合的现代枸杞产业体系，促进枸杞产业转型升级。