政策精准保障百姓“菜篮子”

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■我们的记者魏桥

自11月初以来，受生猪存栏量上升、冻猪肉市场扩大、猪肉进口增加等因素影响，国内猪肉价格大幅下跌。与此同时，鸡蛋的供应越来越充足，供求关系相对稳定，鸡蛋的价格也有所下降。根据商务部的监测数据，11月18日至24日，全国36个大中城市的猪肉平均批发价为每公斤43.66元，较上周低8.6%，较上周高1.7个百分点，较11月初低16.5%。根据农业和农村事务部的监测数据，自2019年11月1日达到每公斤12.87元的最高价格以来，全国农产品批发市场的鸡蛋价格持续大幅下跌，11月25日的平均价格回落至8月份的水平。

价格有望下跌

“我最近去超市，发现猪肉和鸡蛋的价格都下降了，我敢开一点。”北京市民张阿姨不禁感到，如果价格一直这么高，她有点担心自己会“吃得太多”，所以只能选择以相对较低的价格购买其他种类的肉类。“像鸡蛋一样，它是早餐的必需品。我每天早上都会吃一个煮鸡蛋。如果价格没有下降，我以后可能会减少含鸡蛋的菜肴或汤的数量。”

“在过去的半个月里，肉的价格确实下降了。我在超市买的猪肚差不多一公斤23元。在那之前，我害怕吃每公斤35元的猪肉。上周末，我还赶上了我家附近的超市去搞活动。猪肚每斤才18元。我非常高兴，一下子就买了3英镑。”王阿姨是北京市民，她对最近猪肉价格的下跌感到非常高兴。她说在猪肉价格高的时候，炖猪肉的次数减少了，但是现在她终于可以一周煮一两次了。

谈到最近的鸡蛋价格，王阿姨说，鸡蛋价格也回到了4.5-5元每斤的水平，这主要是在7元前一段时间。

可以说，猪肉价格的下降离不开各级政府为保证供应和稳定价格所采取的各种措施。据了解，中央和地方政府已经为稳定猪肉价格做出了相应的工作安排。今后，随着恢复生猪生产相关政策措施的进一步落实，生猪生产能力将继续恢复，猪肉价格将逐步稳定。

此外，北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤表示，鸡蛋价格在10月下旬出现在高位的可能性几乎为零，未来将呈现稳步下降、反复调整的趋势。

价格稳定且有保证

商务部发言人高峰近日表示，今后商务部将会同有关部门积极采取措施，缓解猪肉市场价格波动，确保肉类市场供应相对稳定。一方面，继续鼓励进口企业扩大多元化进口来源，积极增加优质肉类进口。据估计，每年肉类进口将超过600万吨，其中进口猪肉及其副产品将超过300万吨。另一方面，要做好春节期间储备肉的投放准备工作，继续投放中央储备肉，增加节日市场供应，确保消费需求。此外，猪肉市场的相关信息将及时发布，积极引导供需平衡。

在11月30日召开的全国畜牧工作会议上，农业和农村事务部副部长于说，农业和农村事务部将督促各地全面细化和分解三年来生猪稳定生产和供应的目标任务，加快恢复生猪生产，重点抓好当前， 长期加快畜牧业转型升级，力争在现代农业建设进程中率先实现畜牧业现代化。

此前，国家发改委和商务部联合发布的《关于进一步做好北方大城市冬春蔬菜储备工作的通知》也指出，目前部分“菜篮子”食品价格波动较大，今冬明春保供稳价压力可能更大。各地要采取有针对性的措施，巩固冬春蔬菜储备长效机制，加强大城市蔬菜市场监管，特别是应急调控能力建设，确保储备蔬菜能够调剂、储存和使用。

苏宁金融研究所消费金融研究中心高级研究员傅毅夫表示，未来蔬菜供需之间应建立高效、准确、覆盖面广、中短期信息对接机制，并进一步完善价格预测和预警系统，提高信息传递效率。“同时，我们必须促进蔬菜供应链上下游环节之间建立密切的合作关系，以降低成本，稳定蔬菜供应和价格。”