儿童食品不是天使也不是魔鬼

本篇文章1286字，读完约3分钟

儿童食品和成人食品没有本质的区别，也不是保证儿童的天使。只要合理使用，儿童食品中的添加剂不会产生不良影响。儿童食品既不是天使也不是魔鬼。作为父母，我们真正应该担心的是，孩子们从小就养成了根据颜色、味道、形状和包装来选择食物的坏习惯。

随着二胎政策的出台，可以预期人们将更加关注儿童健康，儿童食品将会大受欢迎。市场上有很多种儿童食品，其中许多声称添加了保健成分和儿童因子，可以促进大脑发育和生长；有人说儿童食品含有十几种添加剂，会导致注意力缺陷多动症，危害儿童健康...父母经常被这些陈述弄糊涂。儿童食品是天使还是魔鬼？

孩子正处于身体发育的重要阶段，父母自然希望为孩子的食物提供最好的保护。各种儿童食品往往外观设计美观、健康，自然会受到家长的欢迎。然而，事实上，儿童食品和成人食品并没有本质的区别，也不是保证儿童健康的天使。

中国《食品营养强化剂标准问答》(gb14880-2012)第29条明确了儿童的定义，儿童是指36个月以上15岁以下的儿童。由于36个月前婴儿的生理功能(尤其是消化功能)正在逐渐改善，3岁以后食用的食物在营养需求方面与普通成人没有明显差异。事实上，中国的国家标准对36个月大的儿童食品没有特别规定，可以按照普通食品生产和管理。只有婴儿食品如婴儿配方奶粉不同于成人食品，有不同的标准。

许多儿童食品声称添加了“健康成分”，声称具有“健康效果”，然后可以高价出售。然而，大多数“健康成分”和“健康影响”都没有足够的科学依据。它们都是营销噱头，不如多样化的传统饮食经济。因此，父母在为孩子购买食物时，不应该过分迷信所谓的儿童食物的功效。

至于儿童食品中的添加剂，它不是魔鬼，只要合理使用，它不会对儿童健康产生不利影响。不“量”地谈论食品添加剂的毒性是不科学的。归根结底，食品添加剂的安全性取决于使用量和食用量，但不一定与使用的品种数量有关。只要符合标准要求，食品添加剂的安全性就有保证。

当然，儿童可能有更高的暴露和安全风险。出于对儿童健康的慎重考虑，食品企业在使用食品添加剂时应严格遵守《食品安全法》及相关标准，确保安全；政府还应加强对儿童食品的监管，加强对儿童健康的保护。

作为父母，我们真正应该担心的是，孩子们从小就养成了根据颜色、味道、形状和包装来选择食物的坏习惯。为了吸引孩子和父母，市场上的大多数儿童食品都会对味道和味道大惊小怪，但这样做的一个后果是增加了“不健康”的成分而损害了健康。例如，“增加甜度”是吸引孩子最简单也是最有效的方法，而且需要使用大量的糖。多吃会增加肥胖和龋齿的风险。“香脆”是孩子们最喜欢的口味，所以有必要增加脂肪的使用，增加他们的能量摄入。如果一个孩子从小就被允许养成这样的习惯，这将对他成年后的生活和健康产生重要影响。

因此，孩子们的食物既不是天使也不是魔鬼。父母应该以身作则，不要被儿童食品令人眼花缭乱的“功效”所蒙蔽，仔细查看营养标签和配料清单，了解其真正的营养价值，帮助儿童选择合适的食物，尽可能丰富他们的食物，教育儿童从小养成良好均衡的饮食习惯。(闫是科新食品营养信息交流中心业务部主任)

(编辑:刘琼)