第30届中国厨师节将在河北张家口举办

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9月23日至25日，第29届中国厨师日在天津梅江会展中心举行。来自全国各地的大约1500名厨师聚集在一起庆祝他们自己的节日。河北省商务厅、河北省冬奥会、张家口市人民政府主要领导、河北饭店餐饮行业协会等领导带领100多名河北餐饮行业精英出席了此次行业盛会。

主厨日的主题是“烹饪大师展，品尝天津美食，挖掘特色饮食文化，庆祝新中国成立70周年”。在为期三天的大厨日期间，安排了多项活动，如大厨日美食峰会、天津菜馆、美食展和品尝会、2019中国大厨名人堂大师与鉴赏会、2019金大厨奖、最美丽大厨颁奖典礼和注册中国大厨颁奖典礼、第八届全国烹饪技能大赛总决赛、第二十九届中国大厨日闭幕式和第三十届中国大厨日旗帜交接仪式。

9月24日下午，在2019年金厨奖、最美丽厨师奖颁奖典礼和注册中国烹饪大师颁奖典礼上，河北省酒店餐饮行业协会推荐的7个中国金厨奖和一名入围中国最美丽厨师的成员全部入围，为河北省酒店餐饮行业增添了光彩。“金厨奖”、“最美厨师”、“注册中国烹饪大师”是当代厨师展现新时期厨师精神风貌、树立行业典范、全面推进中国餐饮业优秀烹饪技艺建设的最高荣誉，含金量极高，享有极高的声誉。

9月25日上午，第29届中国厨师日闭幕式暨第30届中国厨师日升旗仪式举行。河北省人民政府副秘书长、河北省冬季奥运会办公室主任李普、张家口市人民政府市长武卫东、河北省商务厅副厅长陈延保、张家口市人民政府副市长卢、河北省商务厅服务贸易司司长李宏、河北省冬季奥运会办公室服务协调司司长芮群、张家口市商务局局长严立言、河北省饭店餐饮行业协会会长陆一华、常务副会长兼秘书长俞静

会上播放了冬奥会举办城市张家口的宣传片。张家口市人民政府市长武卫东致辞祝贺第29届中国厨师日的开幕和圆满结束。他代表张家口市政府和市民，邀请全国人民在2020年第30届中国厨师日齐聚一堂，在冬奥会举办城市举办一场精彩、非凡、卓越的饮食文化盛宴。张家口欢迎每个人。张家口市市长武卫东从天津市商务局局长张爱军和中国烹饪协会会长姜俊贤手中接过了中国厨师日的旗帜。

由56名优秀厨师代表和10名服务人员组成的河北代表团从河北饭店的冀名美食基地、大师工作室和张家口签约酒店中脱颖而出。中国最美厨师奖获得者白晓军为2022年北京冬季奥运会和张家口冬季残奥会餐饮业务领域的一小群工人宣誓，展示了河北餐饮服务人员的精神面貌，弘扬了工匠精神，塑造了河北奥运会的服务形象，脚踏实地为2022年冬季奥运会和首届做好了准备。

第30届中国厨师日将由中国烹饪协会、河北省商务厅、河北省冬奥会办、张家口市人民政府联合主办，河北省酒店餐饮行业协会、张家口市商务局、河北省商务厅文化中心、张家口市商业联合会共同承办。

坚决贯彻落实国家关于筹办北京2022年冬奥会和残奥会的指示和河北省委、省政府的战略部署，宣传中国河北菜系和河北餐饮品牌，弘扬河北餐饮文化，培养河北餐饮人才，用国际标准和世界眼光完成北京2022年冬奥会和残奥会餐饮服务保障任务，培育河北餐饮奥运遗产，打造一批餐饮品牌，促进餐饮业高质量发展。

中国厨师日是由中国烹饪协会主办的高标准行业活动，被誉为“中国厨师峰会”和“中国餐饮业奥林匹克盛会”。其主要目的是弘扬中国饮食文化，展示地方城市风貌和餐饮业新风貌，为餐饮业参与者展示成果、交流经验、相互学习提供平台。

我们期待着河北的餐饮企业、厨师和朋友，以及餐饮业的相关人员，关注并积极参与第30届中国厨师日，这是河北无与伦比的，也是全国餐饮人民难忘的一天。展示河北，宣传河北菜系，积极为中国河北菜系以最完美的方式为冬奥会增色，走向世界而努力。(照片:刘占兴)

编者:纪爱玲