扬州保定餐饮行业协会结对交流仪式在保定举行

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11月5日，江苏省扬州饮食行业协会和河北省保定市酒店餐饮行业协会在河北省保定市小牛餐饮公司举办了“友好配对，携手并进，南北烹饪友好交流”活动。

首先，河北小牛公司副总经理张智雅致欢迎辞；河北饭店烹饪协会常务副会长兼秘书长俞静；陈，保定市酒店餐饮行业协会会长；扬州烹饪行业协会常务副会长兼秘书长邱；扬州烹饪行业协会常务副会长许和富春集团总经理分别致辞。保定市酒店餐饮行业协会常务副会长兼秘书长孟，扬州富春餐饮集团有限公司副总经理，富春餐厅大厨、中国烹饪大师张福祥，扬州富春茶社大厨、中国淮扬菜大师，河北省酒店餐饮行业协会副秘书长冯，等参加了活动。

保定和扬州都是中国著名的历史文化名城，也是中国河北菜和淮扬菜的发源地。扬州餐饮行业协会与保定酒店餐饮行业协会结成了友好协会，扬州富春餐饮集团与河北小方牛餐饮管理有限公司成立了友好交流单位，为南北企业和菜品的交流搭建了良好的桥梁。同时，为了加快两地省市之间的创新与进步，本次活动特别邀请了五位在各自餐饮领域做出重大贡献的烹饪大师担任两地烹饪技能交流的形象大使。

扬州与保定的友好配对是中国烹饪南北融合的风向标——全国贸易协会的首创，为中国风味的创造迈出了坚实的一步。同时，这也是河北省餐饮业的一件大事。两市协会加强了交流与合作，为更多餐饮企业搭建了相互学习的桥梁和平台。两家企业相互交流，充分展示了南北的中餐。

多年来，河北饭店餐饮行业协会一直致力于搭建一个沟通平台，旨在让餐饮行业受益，让更多的会员单位能够从平台中受益。也希望今后全国各地的宾馆饭店协会和省级餐饮协会能够紧密联系，共同努力，为中国餐饮业的繁荣和河北烹饪的发展做出更大的贡献。(照片:刘占兴)

编者:纪爱玲