河北省第二届中国冀菜文化发展大会成功召开

1月8日上午，河北省第二届中国河北饮食文化发展研讨会在邯郸市隆重举行。会议由河北饭店餐饮行业协会主办，河北省商务厅相关部门负责同志、主管领导、部门负责人、餐饮行业协会和企业代表参加。河北省商务厅副厅长陈延保出席会议并讲话。

陈延保指出，河北省各级行业主管部门和行业协会要抓住机遇，顺势而为，迎难而上，把筹办北京2022年冬奥会作为餐饮业的重中之重，以完善以“崇礼菜单”为核心的河北菜系体系为根本出发点和落脚点，全面提高餐饮业的服务质量。陈延保副局长要求全省餐饮业要以“提高河北省餐饮业服务质量”为核心，抓住京津冀协同发展、熊安新区规划建设和北京2022年冬奥会筹备的特殊历史机遇，着力引领行业发展，打造河北菜系，完善产业链，构建标准体系，开展文化交流。各级协会和企业代表表示，要深入贯彻“一个核心，五个努力”的要求，在行业主管部门和协会的正确指导下，全力做好北京2022年冬奥会张家口赛区的餐饮服务工作，以冬奥会为契机，推动河北菜系走出河北，走向世界。

下午，陈延保主持召开全省餐饮业座谈会，各市商务主管部门负责同志对冬奥会筹备、绿色酒店评估、餐饮业安全生产等工作提出了良好意见。陈延保副局长问:一是全省各级主管部门要站在政治的高度，做好备战冬奥会工作，抓住机遇打造韭菜品牌，提高餐饮业服务质量，刺激消费，促进经济增长；第二，城市应推广国家标准，组织开展绿色酒店和DIA级餐厅的评估，努力为冬奥会提供高质量的住宿和餐饮服务；三是各级商务主管部门要配合有关部门做好年终安全生产工作，特别是要进一步加强对商场、超市、酒店等人员密集场所的检查和指导，最大限度地防范安全问题。(刘占兴图/文字)

编者:张嘉诚