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8月26日，甘肃省甘南藏族自治州合作市的一家牦牛乳品企业拍摄了牦牛奶制品。
“曲拉”是藏语的音译，指的是从牦牛奶中提取黄油后的副产品——奶渣。近年来，甘肃省甘南藏族自治州牦牛乳制品龙头企业从牧民家中收购了曲拉，加工成高附加值的干酪素产品，销往世界各地。草原上“曲拉”的购买价格也涨到了最高的每公斤53元。目前，甘南州已成为中国曲拉的交易中心，收购曲拉使甘南州2.95万牧民受益。原有的奶渣曲拉已经成为当地牧民脱贫致富的一个金结。
新华社记者陈俊卿照片
标题：奶渣“曲拉”变身脱贫“金疙瘩”
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