嵊州“十大碗”成浙江特色美食“金名片”

本篇文章622字，读完约2分钟

本报报道，“百县千碗”被写入2019年浙江省政府工作报告，“百县千碗”成为新时期浙江特色美食的“黄金名片”。

近日，为进一步发掘和传承嵊州饮食文化，繁荣和活跃餐饮市场，培育和推荐嵊州特色食品和地产配料，“百县千碗正宗嵊州”推介会和嵊州“十佳碗”新闻发布会成功举行，美食荟萃，食客云集。本次活动由嵊州市商务局、嵊州市农业和农村局、嵊州市文化广播影视旅游局联合主办，嵊州市餐饮服务行业协会承办。

“此次会议的召开，是希望借助浙江省“十县千碗”工程，进一步推出漳州食品品牌。”嵊州市商务局副局长汪哲在接受采访时表示，此次活动吸引了一大批旅游和餐饮方面的专家，对于打造嵊州饮食文化品牌，促进旅游业和餐饮业的发展具有重要意义。

在新闻发布会上，“十佳碗”展位最引人注目。“十佳碗”菜肴由嵊州市餐饮服务行业协会根据各大酒店的点击率排名确定，其中包括了10道富有嵊州特色、深受大众欢迎的菜肴，如“三宝坏味”、“鸡汤”、“小煎饺”、“桥头堡鱼头、红烧猪肉六谷蛋”、“三鲜豆腐皮卷”、“风猪头炖笋、冲人炖鸭”、“管焖年糕、粘白菜”，都是家常菜，厨师比我们家还要漂亮。这些都是地地道道的漳州风味。”市民薛女士这样评价。

除了“十佳碗”，还有嵊州的特色食材，如压面和年糕。嵊州祥福酱料厂、绥农园年糕厂和吴良元食品荣获“2019嵊州好配料”称号。此次活动不仅吸引了众多市民，还吸引了宁波、杭州等邻近县市的600多名采购团成员前来现场，带着美味的食物回家。(朱志军)