第三届河北团餐与餐饮产业发展大会在保定举办

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随着2019年“新餐饮”时代的到来，河北省团膳产业发展迅速。为了提升集团餐饮企业在安全、管理和模式创新方面的竞争力，不断提高集团餐饮行业的质量和安全水平，满足新时期消费者便捷、优质、受欢迎的新需求，第三届河北集团餐饮行业发展大会于2019年9月3日至5日在河北省保定市成功召开。

会议以“新时代、新团膳、新飞跃”为主题，由中国饭店协会团膳专业委员会指导，河北团膳餐饮行业协会主办，河北罗川文化传媒有限公司承办..400余人参加了会议，包括相关部门负责人、专家学者、特邀嘉宾、酒店餐饮和集团餐饮企业、产业链上下游企业的董事和高级管理人员代表以及各界代表。

会上，第三届河北省集团餐饮行业发展大会权威论坛、河北省集团餐饮及特色餐饮深入调研会、2019河北省集团餐饮供应链对接会等活动让与会嘉宾拍手叫好。会议还发布了《河北省团膳餐饮业发展报告》(2019年)、2019年河北省团膳20强名单和河北省团膳餐饮业协会三大集团标准。

根据河北集团餐饮行业协会9月4日发布的《河北集团餐饮及餐饮业发展报告(2019)》数据，2018年河北省餐饮收入达到3125.6亿元，同比增长11.7%，在全国餐饮收入中排名第四。据保守估计，2019年河北省团膳行业的收入预计将超过1000亿元。

此外，根据河北省集团餐饮行业协会80个会员单位的数据，有效的集团餐饮企业的企业性质、工作年限、业务范围、业务规模和营业收入，收入平均增长曲线表明工作年限与收入成正比。员工3年及以下的增长速度相对平缓，5年及以上的增长速度明显。日均服务1万至3万人的企业有40家，日均服务3万至6万人的企业有30家，日均服务6万至10万人的企业有8家，日均服务10万人以上的企业有2家。近一半的集团餐饮企业每天为6万多人服务。

会上还举行了中国烹饪协会百合项目启动仪式。河北省团膳餐饮行业协会将与百合工程携手打造“百合放心餐厅”，为河北省团膳餐饮的食品安全做出贡献。(照片:刘占兴)

编者:纪爱玲